Trong menu của các quán, trà sữa là chính, trân châu chỉ là phụ. Nhưng có mấy ai đi uống trà sữa mà không gọi kèm trân châu đâu bởi những hạt nhỏ xíu đáng yêu đó là linh hồn của đồ uống, như những bông hoa điểm thêm sắc màu cho cuộc sống của chúng ta. Hãy cùng Maybanhang.net tìm hiểu cách làm trân châu ngọc trai vừa giòn vừa dai lại còn đẹp lung linh, ăn vào còn thấy tiếc, chỉ thích ngắm nhìn mãi thôi...

Tham khảo: 10 thương hiệu trà sữa tốt nhất để kinh doanh nhượng quyền

1. Nguyên liệu chuẩn bị

- Bột rau câu Konnyaku 1gói 11g hoặc bột rau câu Jelly 4gr + bột agar 2gr

- 50gr đường ngô hoặc đường cát trắng

- 50 gr đường cát trắng

- Một bát nước đá

- Dầu ăn

- Bơm kim tiêm loại to hoặc bình có ống bóp như bình đựng tương cà ở nhà hàng

2. Cách làm

Bước 1: Trộn bột rau câu với đường cát trắng.

Bước 2: Hòa nước với đường ngô cho lên bếp đun, cho chút vani vào cho thơm. Khi nước sôi thì đổ từ từ gói bột thạch vào, vừa đổ vừa khuấy đều tránh vón cục. Đun sôi lại, tắt bếp và để phần thạch bớt nóng nhưng đừng để nguội là thạch sẽ bị đông lại. Trường hợp không làm kịp mà thạch đông thì lại cho lên bếp để lửa thật nhỏ để tan ra rồi lại tiếp tục làm.

Bước 3: Chuẩn bị một bát nước đá và đổ vài thìa dầu vào. Dùng xi lanh to, bỏ phần kim đi hoặc mua lọ bóp tương cà như ngoài hàng, cắt phần đầu rồi đổ thạch vào lọ. Sau đó, tiến hành bơm hoặc bóp nhẹ vào phần nước đá có váng dầu nổi lên. Thạch gặp dầu lạnh sẽ đông lại và chìm xuống đáy.

Bước 4: Vắt vài giọt chanh vào sẽ làm sạch lớp dầu của hạt trân chân và làm cho chúng sáng đẹp hơn. Sau đó vớt thạch ra rửa lại vài lần nước là xong. 

Bước 5: Trộn vào thạch trân châu trắng chút đường để tránh cho thạch bị vón cục rồi cất ngăn mát tủ lạnh.

Bước 6: Pha trà sữa theo đúng chuẩn, rót vào cốc có chứa trân châu ngọc trai, thêm đá rồi vừa uống vừa ngắm, ngon cái miệng mà lại còn đã cả con mắt nữa chứ!

Bước 7: Mở ngay cửa hàng trà sữa và kiếm tiền đi thôi! Đã làm đồ uống ngon rồi lại có phần mềm bán hàng thật là chuyên nghiệp, chẳng mấy chốc mà giàu phải không?

Trải nghiệm dùng thử miễn phí 14 ngày phần mềm quản lý quán trà sữa tối ưu nhất hiện nay ngay nào bạn ơi!

Tham khảo: Kinh doanh trà sữa với vốn 0 đồng!