>> HƯỚNG DẪN TẠO MENU “ĐỘC” BẤT NGỜ CHO CỬA HÀNG CAFE TRONG 30 PHÚT

>> KINH DOANH QUÁN CAFÉ: 5 PHONG CÁCH THIẾT KẾ MENU CAFÉ ĐỘC ĐÁO

1. Nhóm vật dụng pha chế

Đầu tiên, đây là nhóm cần lựa chọn cẩn thận. Bạn có thể thay đổi trang trí, bố cục của quán nhưng những vật dụng pha chế sẽ theo bạn hành trình dài hơi. Ngoài ra các lựa chọn tốt sẽ giúp tốc độ bán hàng được cải thiện; sản phẩm đưa đến cho khách hàng hoàn thiện hơn, ghi dấu ấn của cửa hàng.

Quầy pha chế (loại bàn chuyên dụng).

Tủ bếp.

Máy pha cafe + Máy xay cafe.

Máy xay đá.

Dụng cụ pha chế đồ : Ca đánh sữa, bình lắc pha chế, hũ rắc các loạt hạt, đồ bào…

Máy xay sinh tố : Xay hoa quả làm sinh tố….

Máy ép hoa quả : làm các loại nước ép…

Bếp + nồi nấu : đun nấu một số loại nguyên liệu.

Máy dán miệng ly cốc : dán miệng ly lên cốc khi hoàn thành.

Phích nước, ấm đun nước.

Bếp điện.

Máy hút khói.

Tủ lạnh/Tủ đông.

Tủ nướng.

Máy lọc nước.

Máy đánh trứng.

Lò vi sóng.

Khay để gia vị.

Vật dụng phụ : dao, chảo, thớt, thìa , dĩa, dụng cụ đánh bọt, que khuấy, đồ lọc, bình lắc, đong rượu, đồ mở nắp chai, kẹp gắp đá, bình đựng đá, phin pha cafe, các chai lọ đựng đồ (cafe, hương liệu…), muỗng xúc kem, máy vắt cam, xô, chậu.

2. Nhóm vật dụng phục vụ

Nhóm tiếp theo bạn cần chuẩn bị là nhóm phục vụ, những vật dụng này sẽ gần nhất với khách hàng. Cách mà bạn lựa chọn các vật dụng chính là cách khách hàng đánh giá về dịch vụ quán cafe.

Khay bưng đồ.

Cốc, chén, đĩa, ly, cốc.

Gạt tàn, lọ tăm.

Giá treo ly.

Giấy ăn.

Menu.

Cardvisit quán.

Túi đường nhỏ pha trà, cafe.

3. Nhóm vật dụng trang trí

Nhóm trang trí rất rộng, phong cách mỗi quán là khác nhau. Bạn có thể tùy biến qua rất nhiều phong cách, mỗi phong cách có những đồ trang trí hoàn toàn riêng biệt. Dưới đây là một số đồ trang trí cơ bản bạn cần nắm vững.

Tủ trưng bày.

Bàn ghế (tùy theo mô hình cafe).

Biển hiệu.

Standee (nếu cần).

Đèn led.

Đèn tạo hiệu ứng.

Vật dụng phụ  (tùy mô hình): lọ hoa, kệ sách,  đèn đốt nến, tranh ảnh, đồng hồ, chuông gió…

4. Nhóm khác

Nhóm khác là các vật dụng không thuộc các nhóm trên nhưng rất quan trọng. Chúng giúp cửa hàng của bạn hoàn thiện hơn về giao diện, thể hiện sự tôn trọng với khách hàng.

Thùng đựng rác

Thảm.

Khăn trải bàn.

Đồng phục nhân viên.

Thẻ số bàn.

5. Bộ sản phẩm phần mềm quản lý quán cafe.

Sau khi mua sắm các vật dụng cần thiết cho quán cafe; điều quan trọng tiếp theo là quản lý quán cafe một cách hiệu quả. Bộ sản phẩm gồm phần mềm quản lý quán cafe, máy quét mã vạch, máy in hóa đơn và két đựng tiền sẽ giúp bạn bạn quản lý cửa hàng tốt hơn; tăng tốc độ phục vụ và tạo ấn tượng chuyên nghiệp cho những thực khách.

>> 8 LỜI KHUYÊN THIẾT KẾ QUÁN CAFE “VẠN NGƯỜI MÊ”

>> PHẦN MỀM QUẢN LÝ QUÁN CAFE TOÀN DIỆN