Tại sao có những quán nhậu khách rất đông mà chủ quán lại thảnh thơi vô cùng?

Đông khách vì họ đầu tư nghiêm túc cho không gian, chất lượng món ăn và khâu phục vụ. Thảnh thơi vì họ đã áp dụng công nghệ hiện đại để quy trình hoạt động của quán hiệu quả hơn và giảm bớt thời gian cho khâu quản lý. Nếu từng ghé các quán đang áp dụng phần mềm quản lý quán nhậu, bạn sẽ không bao giờ gặp các trường hợp sau:
♦ Nhân viên không nhiệt tình tiếp đón và hỗ trợ khách.
♦ Nhân viên mang món ra nhầm bàn.
♦ Dặn lẩu không cay mà bếp lại chế biến cay.
♦ Khi tính tiền phải chờ lâu.

Đứng đầu trong danh sách các phần mềm quản lý quán nhậu hiệu quả nhất hiện nay là Maybanhang. Phần mềm sẽ giúp bạn quản lý chặt chẽ quán nhậu ngay từ khâu order cho đến khi tính tiền. Đồng thời, bạn sẽ không tốn nhiều thời gian cho việc quản lý bia hay doanh thu nữa.

1. Chuẩn hóa quy trình bán hàng

« Dễ dàng nắm được số lượng bàn trống

Bạn sẽ dễ dàng chia quán nhậu của mình thành nhiều khu vực/phòng để dễ dàng quản lý. Mỗi khu vực/phòng được quyền thiết lập số lượng bàn không hạn chế. Bàn sẽ được đánh số thứ tự để nhân viên xác định được khách nào đang ngồi ở bàn nào.

Trên phần mềm quản lý nhà hàng, bàn trống sẽ có màu xám, bàn khách đang ngồi sẽ có màu hồng. Vì thế, nhân viên luôn nắm rõ được số lượng bàn trống theo thời gian thực để thông báo cho khách.

Bên cạnh đó, các thao tác chuyển bàn, gộp bàn cũng rất dễ thực hiện, không đòi hỏi nhân viên phải có trình độ cao hay phải rành về máy tính.

« Order nhanh, chính xác ngay cả trong giờ cao điểm

Mỗi nhân viên phục vụ sẽ cầm phiếu đến bàn khách rồi order, sau đó, họ sẽ đưa phiếu cho thu ngân để chọn món trên phần mềm. Với mỗi phiếu order, thu ngân chỉ mất 1 phút để thao tác trên màn hình cảm ứng. Quy trình này giúp khách không phải chờ lâu khi order, ngay cả trong giờ cao điểm. Đồng thời, khi lưu lại phiếu order giấy có tên nhân viên phục vụ, bạn sẽ dễ truy cứu nếu có sự cố nhầm món.

« Tăng tốc độ chế biến, phục vụ đúng thứ tự

Sau khi chọn món trên màn hình cảm ứng, thu ngân chỉ cần nhấn nút “in bếp”. Ngay lập tức, ở bếp sẽ in ra phiếu bếp với đầy đủ món ăn cần chế biến, ở quầy bar sẽ in ra đầy đủ các thức uống cần phục vụ. Khách nào gọi trước sẽ được in phiếu ra trước, đầu bếp chỉ cần chế biến đúng theo thứ tự rồi chuyển món cho nhân viên phục vụ mang ra bàn cho khách. Quá chuyên nghiệp!

« In tạm tính để khách kiểm tra trước khi thanh toán

Khách hàng sẽ yên tâm hơn khi nhận được phiếu tạm tính để kiểm tra lại các món đã gọi trước khi tính tiền. Nhân viên phục vụ phải nhanh chóng kiểm đếm số lượng bia, nước ngọt, khăn lạnh mà khách đã dùng để cập nhật chính xác trước khi thu ngân in tạm tính. Nếu quán áp dụng phụ thu phòng VIP, thu ngân chỉ cần tùy chọn % phụ thu. Phần mềm sẽ tự động tính tổng số tiền với độ chính xác tuyệt đối. Sau khi in tạm tính, thu ngân nếu muốn giảm số lượng món thì phải được quản lý đồng ý để tránh gian lận. Quản lý và thu ngân đều chỉ được thực hiện các thao tác theo như phân quyền của chủ quán.

« Giảm 100% thất thoát chỉ với thao tác in hóa đơn

Thật đấy! Khi in hóa đơn, doanh thu sẽ lập tức được cập nhật lên phần mềm, tồn kho nguyên liệu lập tức trừ xuống. Cuối ngày, bạn chỉ cần đối chiếu xem số tiền trong két đựng tiền có khớp với trên phần mềm hay không. Để chắc chắn thu ngân luôn phải in hóa đơn, bạn chỉ cần đặt câu khẩu hiệu “Nếu không nhận được hóa đơn, quý khách vui lòng liên hệ (số điện thoại của bạn) để được miễn phí 100%” ở những nơi dễ thấy nhất trong quán. Ngoài ra, để chắc chắn nhân viên thu ngân không bị phục vụ qua mắt, thu tiền khách nhưng không đưa lại thu ngân. Bạn chỉ cần cấu hình phần mềm cho in hóa đơn 2 liên, 1 liên đưa cho khách, 1 liên thu ngân để trên bàn cho tới khi nhận đủ tiền từ phục vụ thì sẽ hủy hoặc cất đi.

Trường hợp khách quen nhậu quá trớn không đủ tiền để thanh toán, phần mềm có tính năng ghi nợ để lần sau họ tới trả tiếp phần còn thiếu.

« Linh động áp dụng khuyến mãi, tích điểm để thu hút khách hàng

Nhiều quán nhậu kinh doanh kém hiệu quả vì không quan tâm đến chương trình khuyến mãi, tích điểm cho khách. Với MAYBANHANG.NET, bạn sẽ dễ dàng áp dụng tự động các chương trình khuyến mãi đa dạng, phong phú. Phần mềm sẽ tự động giảm giá phù hợp với chương trình mà bạn cài đặt sẵn. Đồng thời, việc tích điểm cho khách cũng quá dễ dàng. Sau khi khách hàng để lại thông tin, bạn sẽ phát cho họ thẻ tích điểm. Mỗi lần thanh toán, họ chỉ cần đưa thẻ cho thu ngân để được tích điểm.

« Việc thanh toán không bao giờ gián đoạn ngay cả khi không có mạng

Sẽ thế nào nếu trong lúc đông khách mà thu ngân không tính tiền được chỉ vì bị rớt mạng? Không ngừng ứng dụng công nghệ hiện đại để hoàn thiện phần mềm, MAYBANHANG.NET tự hào là đơn vị đầu tiên tại Việt Nam ra mắt tính năng thanh toán ngay cả khi không có kết nối mạng. Với tính năng này, bạn sẽ hoàn toàn yên tâm rằng quá trình thanh toán tại quán không bao giờ bị gián đoạn.

2. Tối ưu hóa quy trình quản lý

« Quản lý chính xác số lượng bia, nước ngọt, khăn lạnh

Quản lý số lượng bia, nước ngọt, khăn lạnh luôn là vấn đề khiến nhiều chủ quán nhậu đau đầu. Với phần mềm quản lý quán nhậu, điều này trở nên vô cùng đơn giản. Phần mềm sẽ ngay lập tức trừ tồn kho mỗi khi món đó được bán ra (được in ra trong hóa đơn). Bia thường được mang ra theo két nên khi in bếp vẫn chọn là 24 lon/chai. Nếu khách uống còn dư, trước khi in tạm tính, nhân viên phục vụ chỉ cần chỉnh lại số lượng rồi nhấn in bếp một lần nữa. Ngay lập tức, trong quầy bar sẽ in ra phiếu trả bia với số lượng trùng khớp với số bia được trả lại. Tương tự như thế với trường hợp khách không dùng khăn lạnh. Bạn sẽ dễ dàng quản lý tồn kho của chúng khi so sánh báo cáo kho trên phần mềm với số tồn thực tế tại quán.

« Quản lý chính xác nguyên liệu sử dụng trong ngày

Bạn sẽ dễ dàng định lượng nguyên liệu cho từng món ăn. Khi một món bất kỳ được bán ra, phần mềm sẽ ngay lập tức trừ tồn nguyên liệu của món đó. Cuối ngày, nhân viên chỉ cần kiểm tra, đối chiếu số liệu trên phần mềm và trên thực tế. Nếu sai sót vượt mức có thể chấp nhận, nhân viên sẽ phải giải trình với bạn. Trường hợp nguyên liệu để lâu không dùng nên bị hư, nhân viên cần thông báo với bạn, rồi dùng thao tác hủy nguyên liệu để đảm bảo số liệu luôn cập nhật chính xác.

« Quản lý chặt chẽ doanh thu bán hàng hàng ngày mà không mất nhiều thời gian tính toán

Tất cả hóa đơn, doanh số, lợi nhuận, công nợ liên tục được cập nhật lên phần mềm. Chỉ với 1 cú click chuột, bạn sẽ dễ dàng theo dõi mọi diễn biến tại quán. Những biểu đồ về doanh thu, lợi nhuận, mặt hàng bán chạy, nhân viên bán tốt sẽ là cơ sở đáng tin cậy cho bạn. Nếu sở hữu chuỗi nhiều quán nhậu, bạn có thể quản lý chính xác số liệu báo cáo của cả chuỗi, dễ dàng so sánh nơi nào bán tốt, nơi nào bán chưa tốt để phân tích và đưa ra giải pháp kinh doanh phù hợp nhất.

« Quản lý chính xác từ A tới Z dù bạn không ở quán

Không cần tốn nhiều thời gian gọi điện, nhắn tin hỏi nhân viên về tình hình bán hàng. Chỉ cần một chiếc điện thoại Smartphone, bạn sẽ dễ dàng quản lý từ xa mọi hoạt động của quán nhậu. Tất cả hóa đơn, doanh thu, lợi nhuận, tồn kho, công nợ đều được cập nhật liên tục.

3. Chúng tôi dành trọn thời gian để hỗ trợ khách hàng

Với phương châm “Khách hàng thành công thì chúng tôi mới thành công”, MAYBANHANG.NET tự hào là công ty chăm sóc khách hàng tốt nhất với đội ngũ nhân viên chăm sóc khách hàng chiếm đến 50% số nhân viên công ty. Chúng tôi sẵn lòng hỗ trợ bạn ngay từ khi mới đăng ký tìm hiểu, đến tận quán để tư vấn giải pháp phù hợp. Dù bạn gắn bó với chúng tôi 1 năm hay 10 năm, MAYBANHANG.NET cam kết luôn đồng hành và giúp bạn kinh doanh tốt nhất. Bất cứ khi nào bạn cần, đội ngũ nhân viên của chúng tôi sẽ hỗ trợ ngay từ 8h đến 22h tất cả các ngày trong tuần.

Kinh doanh quán nhậu thành công là một điều không hề đơn giản. Sớm nhận ra điều đó, nhiều chủ quán đã tìm kiếm và áp dụng phần mềm quản lý quán nhậu để giúp họ dễ dàng quản lý mọi hoạt động của quán mà không tốn quá nhiều công sức. Hôm nay, MAYBANHANG.NET gửi tặng bạn 14 ngày dùng thử phần mềm quản lý quán nhậu để bạn sớm trải nghiệm và cảm nhận những thay đổi tích cực mà phần mềm mang lại cho quán của bạn.