Một không gian lý tưởng bên những ly cafe thơm lừng vẫn chưa phải là hoàn hảo nếu thiếu đi những món ăn nhẹ nhàng đầy thi vị. Chỉ khi đó, khách hàng mới nán lại quán cafe của bạn lâu hơn, gọi nhiều món hơn và tất nhiên, doanh thu của bạn cũng tăng lên […]
Cứ 10 người mở quán cafe, sẽ có từ 5-6 người phải đối mặt với việc tiền duy trì vượt quá khả năng chi trả. Có hàng tá thủ thuật để tiết kiệm chi phí mở quán cafe cho bạn. Một số có thể áp dụng luôn, số khác sẽ đòi hỏi chủ quán phải lập kế hoạch. Dưới […]
Bạn đã bao giờ bước chân vào một quán cafe và gọi một ly Espresso, nhân viên vừa mới pha chế đó thôi mà mang ra đến bàn thì đã... nguội ngắt chưa? Có thể nhân viên đã pha đúng cách, nước cũng vốn rất nóng, thế thì vấn đề nằm ở... chiếc ly! Không phải […]
Như bất cứ cửa hàng nào, cửa sổ kính là một yếu tố bắt buộc trong quá trình trang trí quán cafe. Tôi thường nói đùa với bạn bè rằng “Cửa sổ của quán cafe là một công cụ dùng để “đập vào mắt” khách hàng. Và cái cửa sổ tốt nhất là cái có thể “đập vào […]
Thử lướt vài vòng trên trang fanpage của các quán cafe, bạn sẽ phát hiện ra một điều thú vị rằng khách hàng để lại bình luận đa phần là khen ngợi quán đẹp, rộng rãi, có nhiều góc check-in,... nhưng không mấy ai khen đồ uống ngon và nói sẽ quay lại vì […]
Quán cafe của bạn có đang dần vượt quá công suất? Bạn và nhân viên tại quán đang phải chiến đấu tại những khung giờ cao điểm và mọi thứ dần vượt kiểm soát? Có lẽ bạn đã nghĩ đến việc mở rộng quán cafe nhưng bị ngợp trước viễn cảnh khi thực hiện?[…]
Trung bình mỗi người dành 5 năm cuộc đời để xếp hàng. Thực tế trong thời đại ngày nay mọi người đang càng có xu hướng không thích chờ đợi bất cứ điều gì. Chính vì thế, bạn sẽ thường thấy nhiều người tỏ vẻ nôn nóng và muốn bỏ việc xếp hàng trong các […]
Có thể ở thời điểm hiện tại, những thông tin về Starbucks không còn làm nhiều người ngạc nhiên. Ai cũng biết hãng đã mua lại khá nhiều thương hiệu cafe chỉ để đóng cửa chúng hoàn toàn. Và hãng cafe này cũng liên tục đổi thực đơn của mình như thể họ […]
"Soái ca" - từ chỉ một hệ tiêu chuẩn khiến chị em phát cuồng và anh em phát kinh. Nhưng hãy bình tĩnh! "Soái ca" không phải cái gì quá xa vời, đến một quán cafe cũng đạt được chuẩn này thì anh em lo gì? Chúng ta lấy ví dụ The Coffee House cho dễ nhé.[…]
Thời buổi này, khi mở quán cafe thì họ thường mang đến phong cách hiện đại, trẻ trung hay bóng bẩy, sang trọng để thu hút giới trẻ đến quán mình. Cộng cafe thì lại khác, quán như một bản nhạc trầm buồn phát ra từ chiếc radio cũ kĩ, trong góc phòng […]
30/11C Đ. Mạc Đĩnh Chi, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
